Remolachas con naranja
Ingredientes
- 4 cucharadas de cáscara de naranja en tiras
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de miel de abejas
- 1 taza de jugo de naranja
- ½ cucharada de sal
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharada de panela raspada
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 3 tazas de remolachas cortadas en tiras delgadas
Como se hace
Las remolachas con naranja son una opción saludable y diferente para quienes buscan variar sus guarniciones. El contraste entre la dulzura de la remolacha y el toque cítrico de la naranja y la miel crea una combinación refrescante y llena de color. Puedes servirlas frías o templadas, y son perfectas para acompañar platos de carne, pescado o como parte de una ensalada variada. Una receta fácil y llena de vitaminas.
Hierve las tiras de cáscara de naranja en agua con sal durante dos minutos y escúrrelas. Derrite la mantequilla en una sartén y añade la harina, la miel, la panela, el jugo de naranja, el jugo de limón y la sal, removiendo constantemente hasta que espese. Incorpora las tiras de remolacha y de cáscara de naranja, mezcla bien y cocina unos minutos más para que los sabores se integren. Sirve como guarnición o ensalada.