Ensalada de pollo

Ensalada de pollo
Categoría: ensaladas

Ingredientes

para 4 raciones
  • 2 pechugas de pollo (asadas)
  • 1 lechuga
  • 2 troncos de apio
  • 50 gr. de almendra (tostada)
  • 1 taza de mayonesa
  • Mostaza y zumo de limón

Como se hace

Desmenuzar el pollo,
Picar el apio grande.
Pelar, picar y triturar las almendras,
Mezclar las almendras con el pollo y el apio.
Unir la mayonesa con una cucharadita de mostaza y el zumo de limón, cuidando que no quede muy agria.
Poner la lechuga en una ensaladera y luego vaciar la mezcla de pollo, cubrir con el sazón
Añadir opr encima las almendras picadas
Conservar en la nevera.