Mezcla el jugo de limón, el vinagre y el aceite en un recipiente, y vierte sobre la pasta ya fría. Deja reposar en la nevera al menos dos horas para que tome sabor.
Agrega el apio, la cebolla rallada, el pimentón, las aceitunas y los camarones cocidos.
Prepara un aderezo mezclando la mayonesa, la crema de leche, la sal y la pimienta, y añade a la ensalada.
Sirve bien fría, acompañada de pan francés si lo deseas.