Lomito para el desayuno
Ingredientes
para 6 raciones
- 1/2kg de lomo de res.
- 3 tomates cortados en hilos.
- 1 cebolla pequeña cortada en hilos.
- 2 1/2 cucharadas de ajo molido.
- 1 1/2 cucharadas de ají amarillo molido.
- Sal y un cubito de caldo de res maggi.
Como se hace
El lomito para el desayuno es una receta llena de sabor y tradición, perfecta para quienes disfrutan de un desayuno contundente. La combinación de carne jugosa, tomate, cebolla y ají amarillo crea un plato aromático y sabroso, ideal para acompañar con pan o disfrutar solo. Es una opción rápida y versátil, que también puede servirse en almuerzos ligeros o cenas informales.
Corta la carne en filetes finos o pide al carnicero que la prepare así.Calienta aceite en una sartén y fríe los filetes hasta que estén dorados por ambos lados.
Añade el tomate en un lado de la sartén y la cebolla en el otro, dejando que se sofrían ligeramente.
Agrega el ajo molido, el ají amarillo, la sal y el cubito de caldo de res, mezclando todo para que se integren los sabores.
Deja que el tomate suelte su jugo y cocina unos minutos más hasta que la carne esté tierna y jugosa.
Sirve caliente, acompañado de pan o remojando el pan en el jugo para aprovechar todo el sabor.