Lengua en salsa con verduras

Como se hace

Esta receta de lengua en salsa con verduras es ideal para quienes buscan sabores intensos y texturas suaves. La carne se cocina lentamente hasta quedar tierna y se acompaña de una salsa rica en especias, zanahoria y apio, que aportan frescura y color. Es un plato clásico, perfecto para ocasiones especiales o para disfrutar de una comida casera con un toque diferente.

Sazona la lengua con adobo para carnes y colócala en la olla a presión con suficiente agua.
Cocina durante 45 minutos desde que la olla empiece a pitar.
Retira la lengua, quítale el pellejo y la grasa, y córtala en rodajas delgadas.
Disuelve el sobre de base para gulasch en dos tazas de agua y lleva a ebullición en una olla aparte.
Añade las rodajas de lengua, la zanahoria y el apio, y deja cocer a fuego medio durante 30 minutos, removiendo ocasionalmente.
Sirve caliente, acompañado de arroz blanco o puré de papas.