Filetes en salsa
Ingredientes
para 4 raciones
- 4 Filetes de ternera
- 1/2 Cebolla mediana
- 1/4 de guisantes
- 2 dientes de ajo
- 2 vaso de caldo de carne
- 1 vasito de aceite
- 1 vasito de vino
- Pimentón, sal y perejil
Como se hace
Esta receta de filetes en salsa es un clásico de la cocina casera, ideal para quienes buscan un plato reconfortante y lleno de sabor. La combinación de carne tierna, guisantes y una salsa aromática de vino y especias resulta irresistible. Puedes acompañar estos filetes con puré de patatas o arroz, y disfrutar de una comida completa y equilibrada. Perfecto para compartir en familia o sorprender a tus invitados.
Pica la cebolla y los ajos en trozos pequeños y sofríelos en aceite caliente hasta que estén transparentes.Añade los filetes de ternera y dóralos ligeramente por ambos lados.
Incorpora el pimentón y remueve para perfumar la preparación.
Vierte el vino y el caldo de carne, añade los guisantes, la sal y el perejil.
Tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que la carne esté tierna y la salsa haya reducido.
Si usas olla a presión, bastarán 15 minutos para que los filetes queden jugosos y llenos de sabor.
Sirve acompañado de puré de patatas o arroz cocido.