Filetes en salsa

Como se hace

Cortar en trocitos pequeños la cebolla y los ajos y agregarlas al aceite previamente calentado. Una vez poschadas las cebollas colocar los filetes para refreirlos unos instantes por ambos lados. Agregar el pimentón. Añadir el vasito de vino y el caldo de carne. Agregar la sal, el perejil y los guisantes. Tapar la olla y dejar cocer hasta que la carne este tierna. En olla a presión bastan 15 minutos.

Puede servirse con puré de patatas o arroz cocido.