Filetes en salsa

Filetes en salsa
Categoría: carnes

Ingredientes

para 4 raciones
  • 4 Filetes de ternera
  • 1/2 Cebolla mediana
  • 1/4 de guisantes
  • 2 dientes de ajo
  • 2 vaso de caldo de carne
  • 1 vasito de aceite
  • 1 vasito de vino
  • Pimentón, sal y perejil

Como se hace

Esta receta de filetes en salsa es un clásico de la cocina casera, ideal para quienes buscan un plato reconfortante y lleno de sabor. La combinación de carne tierna, guisantes y una salsa aromática de vino y especias resulta irresistible. Puedes acompañar estos filetes con puré de patatas o arroz, y disfrutar de una comida completa y equilibrada. Perfecto para compartir en familia o sorprender a tus invitados.

Pica la cebolla y los ajos en trozos pequeños y sofríelos en aceite caliente hasta que estén transparentes.
Añade los filetes de ternera y dóralos ligeramente por ambos lados.
Incorpora el pimentón y remueve para perfumar la preparación.
Vierte el vino y el caldo de carne, añade los guisantes, la sal y el perejil.
Tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que la carne esté tierna y la salsa haya reducido.
Si usas olla a presión, bastarán 15 minutos para que los filetes queden jugosos y llenos de sabor.
Sirve acompañado de puré de patatas o arroz cocido.