Costillas agridulces
Ingredientes
Raciones: 5
- 1 Kg de costilla de cerdo
- 1 Kg de piloncillo
- 2 tazas de jugo de naranja
- 1 taza de salsa de tomate
- 10 papas pequeñas
- Sal y pimienta al gusto.
Como se hace
Se cuecen las costillas con sal y el piloncillo; una vez que estén bien cocidas, se ponen en un refractario previamente engrasado y se les baña con la salsa de tomate, el jugo de naranja y pimienta.
Las papas crudas se revuelven en esta salsa y se hornean por un espacio de 35 min. hasta que queden doraditas
Puede servirse con una ensalada de lechuga, jitomate, cebolla y pepino.
¡Y listo para saborear estas ricas costillas con un buen vino tinto y pan de ajo! Buen provecho