Pechugas rellenas de espinaca y jamón

Como se hace

Las pechugas rellenas de espinaca y jamón son una opción sofisticada y deliciosa. El relleno cremoso y el gratinado de queso las convierten en un plato principal que sorprende por su sabor y presentación. Puedes acompañarlas con verduras al vapor o una ensalada fresca para equilibrar el menú. Una receta que admite variantes y que siempre luce bien en la mesa.

Hierve las espinacas y escúrrelas bien. Pícalas finamente junto con el jamón.
Salpimenta las pechugas y hazles un corte para rellenarlas.
Mezcla las espinacas, el jamón, las yemas y el queso rallado. Rellena las pechugas con esta mezcla.
Coloca las pechugas en una fuente para horno y hornéalas a 180ºC hasta que estén doradas y cocidas.
Mientras tanto, pica los chalotes y la cebolleta. Sofríe en manteca, añade la crema de leche y cocina hasta obtener una salsa suave.
Sirve las pechugas rellenas bañadas con la salsa caliente.