Pollo con salsa de nueces

Como se hace

El pollo con salsa de nueces es un plato que sorprende por su mezcla de sabores y texturas. El toque de manzana y chocolate en la salsa aporta profundidad y un matiz diferente, mientras que las nueces le dan cremosidad y cuerpo. Es una receta perfecta para una comida especial o para quienes disfrutan de la cocina creativa. Puedes acompañarlo con arroz blanco o puré de patatas para resaltar aún más su sabor.

Limpia y corta el pollo en trozos, sala y rehoga en aceite hasta que esté dorado. Reserva.
En el mismo aceite, sofríe la cebolla y el ajo picados hasta que la cebolla esté transparente.
Añade el pollo reservado, la manzana en trozos, el chocolate rallado, la harina, los vinos y las nueces machacadas.
Agrega un poco de agua y cocina a fuego lento durante una hora, hasta que el pollo esté tierno.
Pasa la salsa por un colador o chino, presionando bien para extraer todo el sabor.
Vierte la salsa sobre el pollo y deja cocer unos minutos más antes de servir.