Pollo con papas al horno

Como se hace

El pollo con papas al horno es un plato de esos que nunca fallan. La combinación de pollo adobado, papas tiernas y el toque de tomillo y ajo crea una comida completa y deliciosa. Perfecto para reuniones familiares o para esos días en los que quieres algo sencillo pero especial. El truco está en dorar bien el pollo y dejar que las papas absorban todos los jugos. Sírvelo con verduras frescas para una experiencia aún más completa.

Lava y seca bien el pollo. Adóbalo con la cebolla rallada, el ajo picado, tomillo y pimienta, y deja que repose al menos dos horas para que tome sabor.
Pela las papas y cuécelas en agua hirviendo con un poco de sal, solo hasta que estén tiernas.
Coloca el pollo en una bandeja de horno con un poco de aceite y hornea a 180ºC durante una hora, dándole la vuelta cada 20 minutos para que se dore por todos lados.
Cuando falten 10 minutos para terminar, añade las papas cocidas a la bandeja y deja que se impregnen en la salsa del pollo y se doren.
Sirve caliente, acompañado de verduras al vapor si lo deseas.