Pollo al curry

Como se hace

El pollo al curry es un clásico de la cocina mundial, perfecto para quienes buscan sabores intensos y aromas exóticos. La mezcla de especias y la crema de leche crean una salsa suave y envolvente que realza la carne de pollo. Es un plato versátil, que puedes acompañar con arroz, pan naan o verduras asadas. Una receta que invita a viajar con el paladar y a experimentar en la cocina.

Despresa el pollo y reserva.
Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén grande y dora las presas de pollo por ambos lados.
Retira el pollo y en la misma grasa sofríe la cebolla en rodajas y la harina de trigo, removiendo bien.
Añade el caldo caliente, el curry en polvo y sal al gusto, mezclando hasta que la salsa espese.
Vuelve a incorporar el pollo y cocina a fuego lento unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
Agrega la crema de leche al final de la cocción para dar cremosidad y sirve acompañado de arroz blanco o pan.