Pollo con coco
Ingredientes
para 4 raciones
- 2 libras de pollo (muslos y encuentro)
- 1 lata de leche de coco
- 2 sobre de sazón completa
- Sal al gusto
Como se hace
El pollo con coco es una receta típica de la costa colombiana y del Caribe. La leche de coco aporta una textura suave y un sabor inconfundible, mientras que las especias realzan el conjunto. Es un plato fácil de preparar y perfecto para quienes buscan sabores diferentes y exóticos. Puedes acompañarlo con arroz blanco o con arroz con ají para completar la experiencia caribeña en casa.
Sazona el pollo con los sobres de sazón completa y sal al gusto. Deja reposar unos minutos para que tome sabor.Cocina el pollo en una sartén durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando.
Cuando el pollo esté bien cocido, añade la leche de coco poco a poco y deja que hierva y espese ligeramente.
Sirve caliente, acompañado de arroz blanco o arroz de ají para realzar los sabores.