Rollos con mortadela

Como se hace

Estos rollos de mortadela son perfectos para quienes buscan un bocado fresco y diferente. El relleno cremoso y ligeramente crujiente, gracias al pimiento y pepinillo, aporta un contraste delicioso con la mortadela. Su preparación es sencilla y puedes dejarlos listos con antelación, lo que los convierte en una excelente opción para fiestas, picnics o reuniones informales. Sírvelos sobre galletas saladas y sorprende a tus invitados con su sabor y presentación.

Disuelve la gelatina en una cucharada de agua caliente y otra de agua fría.
Bate el queso crema junto con la gelatina preparada hasta obtener una mezcla suave.
Añade el pimentón y el pepino finamente picados, salpimenta al gusto y mezcla bien.
Extiende una capa de esta crema sobre cada rodaja de mortadela.
Forma rollos enrollando cada rodaja con el relleno en el centro.
Envuelve los rollos en papel parafinado o plástico de cocina y congélalos de un día para otro.
Al servir, corta en tajadas y coloca sobre galletas de sal.