Ciruelas con tocineta

Como se hace

Esta receta combina el dulzor de las ciruelas con el sabor ahumado y crujiente de la tocineta, creando un bocado irresistible. Es un aperitivo fácil de preparar y perfecto para sorprender en reuniones o celebraciones. La tocineta crujiente y salada complementa a la perfección la dulzura de las ciruelas, creando una explosión de sabor en cada bocado. También se puede hacer con dátiles para una variante igual de deliciosa.

Coloca las ciruelas en un tazón con agua y déjalas remojar durante al menos 6 horas, o idealmente toda la noche. Esto ayudará a ablandarlas y hacerlas más fáciles de manipular.
Retira las ciruelas del agua y escúrrelas bien. Con cuidado, haz un pequeño corte en cada ciruela y retira el hueso sin romperlas demasiado.
Corta la tocineta en trozos del tamaño adecuado para envolver cada ciruela. Envuelve cada ciruela con un trozo de tocineta, asegurándote de que quede bien cubierta.
Utiliza palillos de dientes para asegurar la tocineta a las ciruelas. Atraviesa la tocineta y la ciruela con el palillo para evitar que se desenrolle durante la cocción.
Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Agrega los rollitos de ciruelas con tocineta y fríelos hasta que la tocineta esté dorada y crujiente.
Retira los rollitos de la sartén y colócalos sobre una servilleta de papel para eliminar el exceso de grasa.
Sirve los rollitos calientes y disfruta de su delicioso sabor agridulce.
Notas:
Si quieres puedes usar datiles secos en lugar de ciruelas pasas.